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超详细图解日式草莓海绵蛋糕的做法 |

来源:烧菜菜谱大全    时间:2020-11-07




杰诺瓦士是海绵蛋糕家族中的一员。据说此蛋糕是在19世纪的意大利一个名叫‘Genoa’的城市起源 。Genoa在当时是连接阿拉伯地区和欧洲食物贸易的重要交通枢纽之一,因此许杰诺瓦士蛋糕的食谱中不乏有杏仁,柑橘,葡萄干和香料等多元化的食材。它在烘焙过程中不使用任何的化学发酵物,而是,利用里面的空气使得蛋糕蓬松起来。与戚风蛋糕不同,杰诺瓦士蛋糕不用蛋清蛋白分离小孩子经常抽搐是什么原因引起的,制作更加简单,十分适合初学者。当今很多地方都采用将烤好的蛋糕分成两层,中间加入果酱奶油以及新鲜水果进行食用。此次的食谱就是比较日式的草莓蛋糕啦~

主料

辅料

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1.把预热到160摄氏度。在底盘可活动的蛋糕模内的底盘,周围铺上一层烘焙用纸。

2.将黄油,牛奶以及香草精放在一小碗内备用。

3.将面粉筛2次,口感会更加松软。

4.在一个耐太原治癫痫病的方法热的大容器里打入两个鸡蛋, 用打蛋器将鸡蛋打至泡沫状.

5.加入白砂糖,继续手动搅拌30秒。

6.将装有鸡蛋的碗房放在一个内有烧开的水的锅上, 继续打发鸡蛋。

7.等到鸡蛋液慢慢变得温热的时候,将容器从锅上拿下,有条件的同学换癫痫病食物禁忌有哪些电动打蛋器,高速将鸡蛋打至浅黄色,顺滑蓬松的蛋糊状。

8.总之就是将打蛋器提起来。蛋液不会迅速吊下来的状态。将打蛋器转为低速,再打1分钟左右。

9.将面粉筛入蛋糊中,用刮刀温柔的将面粉拌入蛋糊中。

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