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酸奶朗姆葡萄干土司的做法 |

来源:烧菜菜谱大全    时间:2020-11-07




这是一款非常好吃的,
时不常地咬到葡萄干,
甜甜的吃上去非常小惊喜。
做法又是非常地简单。
我想我会常做这款面包了。
做面包我感觉还是要注意二点,
一是揉面一定要揉到位,出个完美的膜很重要。
二是发酵一定要到位,不能发不足也不能贪大发过头了。
发不足的面包即使膜再好也是一块发糕。
发过头的面包贵州专业癫痫医院有哪些会有酸味,口感也不好,组织粗糙。
正常发酵好的面包,轻拍上去还是有点弹性的,
而发过头的,轻拍一下就会缩。
这样的话留着做老酵头吧,不要再烤着吃了,
即使烤好了,也不会好吃的。

主料

辅料

癫痫遗传男吗g>酸奶朗姆葡萄干土司的做法步骤

1.酸奶先倒入面包桶。酸奶是自己用面包机做的,也可以现成的市售酸奶。

2.丢入1个小,然后是、糖、盐。据说糖和盐要成对角线放,其实不是预约法的话,是没有关系的。

3.那咱还是要天津治癫痫那个医院好养成按顺序放的好习惯,我师傅说过,有标准就要执行,习惯很重要,这样成功率也会功。因为甭准哪次就在这方面失败了。

4.在面粉堆上挖个洞放入酵母。然后再埋上。标准程序前加揉15分钟。然后开始标准程序。

5.等面团光滑成形后加入黄油,揉出膜,到一次发酵程序结束。

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6.面粉分成三等份,展开后铺上泡过的葡萄干。葡萄干事先泡20分钟为宜。

7.开到发酵状态,并加一个烤盘,发酵时间约过50分钟。

8.面团发酵到八分满,烤箱175度预热10分钟后烤制45分钟。

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