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老式无水无油小蛋糕的做法 |

来源:烧菜菜谱大全    时间:2020-11-07




自从成立美食群后,群里的朋友们热情高涨,每天上传好多自己亲手做的美食,都很诱人。。。。。。大家一起探讨做美食的技巧,互相交流做美食的心得,真是不亦乐乎。。。。。。
这段时间天涯、雪兰她们迷上了烘焙,受他们的影响,也燎起了俺做烘焙的热情,看到春风化雨做的无水无油老式小非常的诱人,就给她要黑龙江治癫痫那个医院好了蛋糕的配方,今天在家跟风做了,口感很好,久违的味道,好多年前曾风靡一时的小蛋糕哦。感谢好姐妹春风化雨提供的配方哦。
我家温度偏高,上色比春风做的要深,小蛋糕外皮脆脆的,里面很喧,很像现在超市卖的脆皮蛋糕。家里有蔓越莓干,我放了些,咬到酸酸甜甜的蔓越莓干,也非常不错。

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老式无水无油小蛋糕的做法步骤

1.将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

2.开抽搐是什么造成的高速搅打到体积膨大,颜色发白。

3.转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

4.筛入低筋(最好两边)。

5.自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,陇南到哪看癫痫病?这个方式搅拌至无干粉,放入蔓越莓干搅拌均匀。

6.将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满,撒上少许坚果碎,我放了葵花籽仁。

7.烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

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