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四川泡菜的做法步骤

来源:烧菜菜谱大全    时间:2020-10-15




长豆角

绿尖椒

红尖椒

樱桃罗卜

白萝卜

黄瓜

卷心菜

泡菜盐

湖北癫痫病的医院?ame">冰糖

干辣椒

生姜

八角

香叶

高度白酒

胡椒粒

花椒粒

芫荽籽

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草果

1.先将所有食材泡水,洗净,自然晾干。然后将部分切成片状备用

2.往干净无油的小锅中用量杯倒入1000毫升水

3.在水中倒入50克泡菜盐,(淡一些没关系,之后还能加盐,尽量不要太咸)

湘潭癫痫医院有哪些="sstep">4.将水烧开后,彻底晾凉

5.将放凉后的泡菜水倒入玻璃瓶中,不要太满,然后将所有配料倒入

6.将晾干的蔬菜依照上图的顺序放入瓶中,先放豆角,樱桃罗卜,两种辣椒

7.最后将白罗卜,黄瓜,卷心菜放在上面。(黄瓜切片,白菜用手湖北有名的癫痫病医院撕成片)

8.所有小颗的配料都浮在上面,捞起来不方便,最后还是决定装入无纺布小药包里

9.放入的菜全部浸泡在泡菜水中,最好能泡满,然后盖上盖子

10.这种玻璃瓶密封性能非常好,不用像老坛子那样需要在水槽换水,而且能放入冰箱,泡菜更爽脆

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