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胡萝卜烧肉(3) ||| 做你最喜爱的,,

来源:烧菜菜谱大全    时间:2020-06-12





主要食材:精选五花肉500g,胡萝卜300g

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准备:

1.将五花肉洗干净后切成约2厘米左右见方大小的肉丁。

2.胡萝卜刮去表皮,洗净后切成滚刀。

做法:

<西藏哪家治疗癫痫好p>1.油锅烧至5成,加入干辣椒,花椒炒香。

2.加入肉丁爆炒。

3.中火煸炒至出油,加入料酒1勺。

4.加入白糖2大勺,加酱油2勺,加入高汤(没有高汤就用清水)。

5.加盖小火焖煮至八成癫痫病专业治疗医院是哪家熟时,加入胡萝卜继续焖煮。

6.胡萝卜熟软后大火收水起锅,装盘撒点葱花。

小贴士:

1.肉丁不用过水,直接用油先甘肃治疗癫痫去哪里好爆炒一下将肥肉里的油逼出来,这样炒制好的肉肥而不腻。

2.加糖后要快速翻炒,否则易糊锅。

3.水一定要加够,肉要用小火烧至8成熟再加入胡萝卜。否则胡萝卜烧太久会烂掉,口感差很多。

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