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农家过年菜层层高

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-12-31




做法步骤
1. 大料、桂皮、干辣椒洗净,生姜、大蒜切片备用
周口治疗癫痫哪家医院更专业2. 萝卜、毛芋切滚刀块
3. 豆泡对半切开
4. 提前蒸好的山粉果切成1厘米厚,4厘米的方块(山粉果的蒸制:山粉即红薯粉、萝卜丝、香菇沫、少许盐拌匀,上蒸锅屉蒸熟即可)
5. 炒锅加少量山茶油,锅热下入萝卜、毛芋安阳市治癫痫去哪家医院好块翻炒,炒去水分,烹点黄酒,炒出香味,加盐调味,出锅装入小锅仔
6. 五花肉用热水洗净,切1厘米厚的方块
7. 炒锅洗净,开火烧热,注入山茶油,捻小火,加入一勺白糖,小火慢慢炒,等糖融化起白泡时,下入五花肉块,开中小火,天津哪个医院看癫痫好不停的翻炒,糖色均匀的裹在肉块上,烹入绍兴黄酒,再翻炒,出香味,加一点生抽,备好的生姜大蒜桂皮大料干辣椒(不吃辣的可以不加辣椒),断续翻炒,汁收差不多了就出锅铺在锅仔最层
8. 锅仔内的萝卜毛芋上面铺一层切好的豆泡,豆泡上面再治疗羊癫疯好的药物铺上一层山粉果块,再将炒好的五花肉铺上,加盖小火炖上10分钟
9. 开盖,加少许盐调味,撒上青蒜茉,上桌。用电磁炉加热就成吃火锅了,而且越煮越好吃

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