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红豆沙花式面包的15步做法[图解]-

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-12-04




   红豆沙花式面包

 

红豆沙,花式面包

  红豆花式面包里面夹了红豆沙所以口感也变的非常的绵甜,钟爱土司面包,喜欢它松软的口感。

  主料:

  高筋面粉250g 牛奶120g

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  辅料:

  黄油15g 盐2g 酵母3g 白糖20g 鸡蛋45g 红豆沙160g

  做法步骤:

  1. 准备所有材料

  2. 面包桶内依次倒入蛋液,牛奶,白糖,盐,面粉,中间埋入酵母

  3. 按和面程序结束后加入黄油再北京轻微癫痫医院按2次和面程序

  4. 能拉出手套膜后盖上发酵www.meichubang.com

  5. 发酵至2倍大

  6. 取出排气滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟

  7. 之后用擀面杖擀开加入红豆沙馅料抹均匀

  8. 卷起

  9. 平均分成14份

  10. 第一层放武汉癫痫病的医院5个面团

  11. 第二层在上面交界处放4份

  12. 第三层和第一层一样放

  13. 进入烤箱用发酵程序,模具下面放温水二次发酵

  14. 发酵至八分满取出刷蛋液

  15. 烤箱170度预热后盖上盖子烤40分钟即可取出倒出模具待凉

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  1.各种牌子的面粉吸水量不同,倒入牛奶的时候留一口等搅拌面团的时候再决定,我现在用的是新良面包粉,加入这些牛奶和鸡蛋液量刚刚好。

  2.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定,我家的烤箱温度有点偏高,调到170度正好

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