详解雪蛤如何泡发 雪蛤的做法

 　　雪蛤是餐桌上很常见的一道菜肴，深受大众的喜爱。被人成为平民的美颜圣品，具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。但是很多人喜欢吃却不懂得如一年发作一次颠娴怎么办何烹饪，下面就由寻医问药网为大家介绍雪蛤的烹饪方法。

　　如何泡发雪蛤?

　　雪蛤膏实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。这其中富含大量蛋白质和少量的睾酮、孕酮、雌二醇等激素，所以雪蛤具有补肾痫病的治疗贵吗益精、润肺养阴等功效。

　　因为雪蛤为干品，我们需要将其涨发。雪蛤在烹制前得用清水泡发，至白色棉花球状，然后除去杂质、血丝，接着出水，就不会有腥味了。好的雪蛤有脂肪样的光泽，泡发后晶莹剔透有弹性。

　　跟燕窝一样，雪北京癫痫病三甲医院蛤浸发需要较长时间。需要用清水浸发4小时至5小时，挑拣去雪蛤膏的杂质，期间需换水一至两次，便可准备烹调。如需彻底去除腥味，建议在烹调前，与姜或陈皮一同煮5分钟。要注意，浸发时不能放在冰箱里，时间也不能过长，否则会影响口感。

　　在雪蛤泡癫痫病人吸烟有伤害吗发之前，一定要先除去筋和皮，这样可以减少腥味并促使雪蛤的口感更爽滑。同时，泡发时间不宜过久，会让雪蛤中的精华部分散失。

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