详解雪蛤如何泡发 雪蛤的做法

 　　雪蛤是餐桌上很常见的一道菜肴，深受大众的喜爱。被人成为平民的美颜圣品，具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。但是很多人喜欢吃却不懂得如张家口比较好治疗癫痫病的医院何烹饪，下面就由寻医问药网为大家介绍雪蛤的烹饪方法。

　　如何泡发雪蛤?

　　雪蛤膏实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。这其中富含大量蛋白质和少量的睾酮、孕酮、雌二醇等激素，所以雪蛤具有补肾鄂州看癫痫病好的正规医院益精、润肺养阴等功效。

　　因为雪蛤为干品，我们需要将其涨发。雪蛤在烹制前得用清水泡发，至白色棉花球状，然后除去杂质、血丝，接着出水，就不会有腥味了。好的雪蛤有脂肪样的光泽，泡发后晶莹剔透有弹性。

　　跟燕窝一样，雪腹痛型癫痫病症状有哪些蛤浸发需要较长时间。需要用清水浸发4小时至5小时，挑拣去雪蛤膏的杂质，期间需换水一至两次，便可准备烹调。如需彻底去除腥味，建议在烹调前，与姜或陈皮一同煮5分钟。要注意，浸发时不能放在冰箱里，时间也不能过长，否则会影响口感。

　　在雪蛤泡日照治疗儿童癫痫好医院发之前，一定要先除去筋和皮，这样可以减少腥味并促使雪蛤的口感更爽滑。同时，泡发时间不宜过久，会让雪蛤中的精华部分散失。

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