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喝红酒配什么菜有情调,红酒配什么菜比较浪漫-美厨邦

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-12-02




关于喝红酒配什么菜有情调

  1、牛肉和羊肉:这两种食物通常都可以搭配红葡萄酒。其中,酒体饱丰满的澳洲西拉(Shiraz)或者澳洲西拉-赤霞珠(Cabernet-Shiraz)混酿葡萄酒是与之搭配的最佳选择。其他还适用的酒款有巴贝拉(Barbera)、桑娇维塞(Sangiovese)、赤霞珠(Caber癫痫没发病可以坐检查吗net Sauvignon)、梅洛(Merlot)、法国西拉(Syrah)、黑皮诺(Pinot Noir)和仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒。

  2、鸡肉:鸡肉通常搭配白葡萄酒。如果是烤鸡,可以尝试搭配霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒;如果是用丰富的酱料所做出来的鸡肉,可以尝试搭配澳洲西拉红葡萄酒或者酒体中等的赤霞珠红葡萄酒。

  3、鱼和海鲜:这些菜适合癲痫大发作持续时间搭配白葡萄酒,比如霞多丽、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Grigio)、长相思和琼瑶浆(Gewurztraminer)白葡萄酒。肉比较紧实的烤鱼最适合搭配霞多丽或者赛美蓉(Semillon)葡萄酒;炖鱼则最适合搭配黑皮诺红葡萄酒;鱼片则以搭配雷司令干白或者霞多丽葡萄酒为佳。

  4、辛辣食物:雷司令和琼瑶浆甜白是与辛辣食品搭配的不二之选。这两种酒的甜味可以迅速冲淡食物西安癫痫医院哪个好的辣味。避免选择霞多丽葡萄酒,尤其是经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒和辛辣食品进行配餐,因为这种搭配会让酒变得更加苦涩。

  5、野味:对于鹿肉、野牛肉和袋鼠肉等野味来说,口感辛辣的桑娇维塞红葡萄酒和澳洲西拉红葡萄酒是最佳的选择。

  6、酸土豆:对于以酸土豆为基础的菜肴(如比萨饼、意大利式面条)来说,巴贝拉、桑娇维塞、仙粉黛红葡萄酒是很好的搭配。

陕西治疗癫痫病医院  7、鸭肉/鹌鹑肉:适合搭配黑皮诺葡萄酒和澳洲西拉葡萄酒。

  8、奶酪:硬奶酪(如车达奶酪)最好搭配酒体饱满的葡萄酒,比如澳洲的西拉葡萄酒;软奶酪则较好搭配雷司令干白、玛珊(Marsanne)干白和维欧尼(Viogner)干白葡萄酒;至于蓝奶酪,最佳配酒是甜葡萄酒。

  9、甜品:甜葡萄酒是甜品的绝配,不过前提是葡萄酒要比甜品本身更甜。

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