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蘸汁青口的制作教程-美厨邦

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-12-02




   蘸汁青口

蘸汁青口

  原料:新鲜贻贝,

  蘸汁:姜蒜蓉,醋,

  癫痫病多吃什么好呢蘸汁青口的做法

  1,新鲜贻贝清洗干净,

  2,将海草连成一坨的那种用剪刀剪开。

  3,取一口厚底的蒸锅,将锅中加入只能覆住锅底的水,(大概小半杯就可)

  4,洗干净的海虹放入蒸架上,开火,大火蒸五六分钟,至海虹全部开口即可。

  脑外伤引起的癫痫 0px; PADDING-RIGHT: 0px">蘸汁的做法

  姜蒜剁成蓉,加香醋调匀即可,喜欢吃辣的可以加些辣根或辣芥油。

  特别提示

  1,新鲜海虹最好不要下水煮,煮过的海虹鲜味儿大打折扣,最好的方癫痫病到底能不能治愈法是无水干蒸。

  用一口厚底蒸锅,加热后海虹慢慢张口,利用海虹中滴下去的汤汁,蒸三五分钟,至海虹全部张口就可以了。这样蒸出来的海虹吃起来是最鲜的。

  2,海虹口中的海草蒸之前最好不要硬拽出来,再小心也会拽出很多虹肉,很是浪费,将多余的海草剪掉就可以。在蒸好之后利用留下的部分海草拿取贝肉食用是很方便的。

  3,海虹出锅都有两种颜色,黄和白,我二姐说,肉发白的是因为蒸的时候被水浸了。

  4,其实,最美的吃法是贻贝洗净入锅(小半杯水癫痫能导致哪些症状)猛蒸两三分钟,一开锅,顶层的贻贝被一层泡沫笼罩,蒸汽还没来得及冲出锅盖的时候,立刻揭盖出锅,贝肉滑如凝脂,火候正好。

  只不过,这样貌似似熟非熟啊,哈哈,有好这口的也可以试试。

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