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专家提示:初春宜吃萝卜 维生素C含量高

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-11-15




“立春”节气刚过,乍暖还凉的日子里,作为民间“咬春”传统食品的首选就是萝卜。专家称,萝卜甘辛味辣,在冬末春初时进行食补,是有医学保健道理的。中医提醒:萝卜破气,服人参、西洋参、生熟地、何首乌等补药后不要吃萝卜,否则会影响药效。

  “立春”节气刚过,乍暖还凉的日子里,作为民间“咬春”传统的首选就是萝卜。专家称,萝卜甘辛味辣,在冬末春初时进行食补,是有医学保健道理的。中医提醒:萝卜破气,服人参、西洋参、生熟地、何首乌等补药后不要吃萝卜,否则会影响药效。物熬夜对癫痫病有害处吗美价廉的大白萝卜,可以说是我们最常见而又非常受欢迎的民间菜蔬——“萝卜上市,郎中下市”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜响,嘎嘣脆,吃了能活百来岁”……这些俗谚大家都耳熟能详。虽然有点夸张,但显示出萝卜在百姓心目中的地位。

    

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  古人还说“咬得菜根,百事可做”,白萝卜就是这样一种平凡而有深意的菜根。或生吃、或炒菜、或炖肉、或腌渍、或晒干、或做馅,又可当作水果,无论怎么上桌,都是民家爱物,又有丰富而均衡的营养;它还可以做药膳,或煮食、或煎汤、或捣汁饮,或外敷患处,所以白萝卜又叫做“小人参”。

  眼下,“立春”节气刚过,作为民间“咬春”传统食品的首选就是萝卜。专家称,萝卜甘辛味辣,在冬末春这几天总是抽搐咋回事初时进食,是有医学保健道理的。

  据营养学家验证,白萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质、双链核糖核酸、膳食纤维:

  维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。维C可以帮助消除体内的废物,促进新陈代谢,还能防止皮肤的老化,阻止黑色斑的形成,保持皮肤白嫩。

  含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素——每天生嚼100克萝卜就可以产生干扰素抵制——可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长。近来还有研究表明,西安癫痫病十大医院萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用,生吃时效果更好。

  萝卜含有的辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地新陈代谢的作用,可避免脂肪在皮下堆积。它还含有胆碱物质和酶,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,非常利于减肥。另有研究表明萝卜能有规律地使肠管紧张度增高、蠕动增强,缩短食物在肠道的存留时间,利于食物代谢及废物的排出,不用节食而达到节食的功效。

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