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猪肝的做法大全_饮食

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-10-30




  猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A 和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。那么猪肝怎么做才好吃?下面为你介绍猪肝的做法大全,一起来学习下吧!

  原料:猪肝、茭白、青椒、南宁癫痫病的治疗医院那里好葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。

  做法:

  1、猪肝用水清洗后,放在盐水中浸泡60分钟以上;

  2、浸泡后的猪肝冲洗后切成片,加料酒、酱油、干淀粉拌和,放置15分钟;

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  3、茭白、青椒洗净切片,葱姜蒜切末;

  4、热锅入油,油温后下猪肝大火爆炒,至猪肝变色变挺后盛出备用;

  5、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出;

  6、再起油锅下葱南宁看癫痫病的好医院姜蒜末煸出香味,下甜面酱煸炒,加糖和少量清水;

  7、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝,炒匀后用水淀粉勾芡即可。

  原料:猪肝50克。辅料 香油1克,酱油、精盐各癫痫医院有哪些少许。

  做法:

  1、将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。

  2、将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。

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