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香椿芽的营养价值_饮食

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-10-30




  香椿芽也叫香椿头、香椿、香椿尖,通常人们会称它为“树上的蔬菜”,这种蔬菜在市场上并不常见,一般属于安徽太和当地的野菜,因为具有食用价值又有药用价值,所以它的营养价值通常会高于普通蔬菜。香椿芽与每年清明后谷雨前这段时间采摘期淄博癫痫病要怎么治疗呢嫩芽,就可烹饪食用。因为有人指出香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐比较高,所以在吃前最好用水焯一下再食用。下面我们来看看香椿芽的营养价值吧。

  香椿芽的南昌治癫痫病医院营养价值

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。它含有维生素E和性激素物质,能抗衰老山东治疗癫痫病的医院怎么选择和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良郑州癫痫病的治疗哪最好好。

  民间素有“门前一树椿,春菜不担心”的说法,中医认为香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。现代营养学研究发现,其富含维生素B、C、E和钾、钙、镁元素及磷、铁等矿物质。

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