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潮汕虾蟹砂锅粥(潮汕砂锅粥)的做法

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-09-11




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1.大米淘洗干净,浸泡1小时后,沥干水,加2小勺色拉油搅拌均匀;

2.米倒入干净的砂锅,加骨头汤开大火烧开煮2分钟,大火过程要不停的用勺子搅拌;大火煮2分钟后就转小昆明癫痫病哪家可以治疗火熬煮30分钟,这个过程中不要搅拌;(米和水比例1:13,这样熬的是稀粥)

3.熬粥空档,把虾去头、剥壳、开背去肠,然后清洗干净用盐、蛋清、生粉、料酒和姜丝腌好备用;

4.螃蟹刷洗干净,揭盖子,去腮和内脏后药物怎么治疗癫痫病,切成四块,用料酒、姜丝和盐腌好备用;

5.黑木耳切丝,黄瓜切丁,葱切末备用;

6.粥熬得米开花时加玉米粒、黑木耳丝转大火煮2分钟;

7.太原羊羔疯治疗医院an>然后加螃蟹大火煮5分钟;

8.加鲜虾继续大火煮5分钟;

9.加黄瓜搅拌均匀,放盐和鸡粉调味;

10.撒上葱花,即可出锅了;中国人民解放军火箭军总医院癫痫科预约电话p>

11.喝粥了!

1.煮粥米和水的比例(稠粥1:10,稀粥1:13);2.煮粥大火阶段一定要用勺搅拌,既可以防止糊底,也可以使粥粘稠;3.米淘洗后要泡一会,让米充分吸水,然后生米拌色拉油煮,粥会又软又滑;4.难熟的材料先放,易熟的后放。

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