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红烧甲鱼的做法,红烧甲鱼怎么做好吃-美味菜谱

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-09-11




  【原料】

  主辅料:

  甲鱼 1250 克,猪里脊肉 200 克。

  调配料:

  香菇 5 朵,熟冬笋 50 长春癫痫权威专科医院克,生姜 2 片,葱结 1 根,酱油、料酒、冰糖、湿淀粉适量,味精、香油少许,上汤 500 克,花生油 500 克(约耗 50 克)。

  红烧甲鱼的做法:

  1.甲鱼砍去头,控出血,放沸水锅里烫一下,退去壳膜湖北哪个医院看癫痫看得好。去内脏洗净,切成 3×3 厘米的块。甲鱼裙另用。

  2.猪里脊肉切成 3 厘米见方的块,香菇每朵切 4 块、熟冬笋切 2×3 厘米片。

  3.锅置旺火上,烧七成热时倒入甲鱼块、猪里脊、冬笋,过油至六成熟,用漏勺沥干油。

癫痫病会对患者的智力造成影响吗  4.锅留余油,用姜片煸一下,倒入过油的甲鱼、猪肉、冬笋和甲鱼裙、香菇、葱结,再加酱油、料酒、冰糖,收小火慢慢煨到甲鱼熟烂,拣去葱结、姜片、里脊肉,其他装碗。锅中余汁用湿淀粉勾荧,浇在甲鱼身上即成。

  【特点】

<长沙专业癫痫医院p>  荤香醇人,富含营养。

  优小窝小贴士:

  甲鱼应先烫水、去壳膜、后过油,再用小火慢慢煨制。

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