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脆炸膳鱼片的做法

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-08-10




[原料/调料] 
大鳝鱼150克、鸡蛋1个。
花生油500克(实耗油50克)黑龙江癫痫医院怎么治癫痫、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、生粉30克、麻油5克。
 
[制作流程] 
1、北京专业羊羔疯医院鳝鱼杀洗干净,在鳝鱼内侧切上花片,加入盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油腌约20分钟。
2、鸡蛋打散,加入生粉调糊,下入腌好的黄鳝肇庆市癫痫病知名专家片拌匀待用。
3、烧锅下油,油温100度时,放入挂好糊的原料炸至双面金黄至熟即成。

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