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辣爆鸡肫

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-08-10




食材:

鸡肫 300克

黄酒 少许

干辣椒 少许

花椒 少许

青辣椒 2个

郫县豆瓣酱 2大勺

<小孩癫痫病吃什么药p>葱 1小段

姜 3片

香辣椒 一小勺

香油 数滴

白芝麻 少许

色拉油 3大勺

做法:

1.鸡湖北有专业的癫痫医院吗肫去摸,在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。

2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中,变色后捞出入冷水,待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块,葱姜改刀备用。

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3.锅中倒入2-3勺色拉油,烧热后加入少许花椒与干辣椒超香,随后加入葱姜末爆香,加入郫县豆瓣酱超出红油后,加入鸡胗片,转大火爆炒,加入少许香辣酱,黄酒,生抽,爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油,出锅后撒少许白芝麻。

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