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干贝粉丝娃娃菜

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-08-09




  丝滑鲜美的干贝与咸香微辣的剁椒,铺盖在甜鲜可口的娃娃菜上,菜色诱人,让人垂涎欲滴。娃娃菜汁浓肉嫩,脆香软滑,就着蒸鱼豉油的鲜味,可谓是下饭利器啊!

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  食材:粉丝、娃娃菜、干贝、瓶装剁辣椒、大蒜仔;

  步骤:

  1、粉丝事先用温水泡软,清洗几道,沥干水份备用;

  2、干贝清洗几道,用温水泡软,泡软的干贝手撕成细条;泡干贝的水加一点生粉,搅拌均匀准备勾芡用;

  哪里看癫痫3、大蒜仔切细末;娃娃菜漂洗一道,纵向切成四瓣;

  4、蒸碗底部铺上粉丝,再码放好娃娃菜;坐锅热油,入蒜末爆香,加入干贝丝,放少量盐,略翻炒,倒入泡干贝的生粉水,汤汁一粘稠,即刻关火,将蒜蓉干贝丝淋在娃娃菜上;

  5、蒸锅上汽后,娃娃菜入蒸锅蒸十分钟左右,出锅;淋一点生抽或蒸鱼豉油、再淋一点芝麻油,放一两治疗癫痫正规医院勺剁辣椒,吃时搅拌均匀即可。

  剁辣椒、干贝本身已有咸味了,所以炒干贝、蒜蓉的时侯少放一点盐;

  出锅后,生抽或蒸鱼豉油主要淋在娃娃菜身上;

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  粉丝、干贝这样拌着吃,女儿说相当地好吃,有点像蚂蚁上树。

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