您的位置: 首页 >  草鱼怎么做好吃 >  正文内容

蔬菜的清洗大有讲究

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-08-09




  目前,因农药残留而致蔬菜污染现象屡见不鲜,那么,如何防止和清除蔬菜残留农药,吃上放心菜呢?市食品药品监管局有关人士介绍了5种清洗蔬菜的方法:

  淡盐水浸泡

  一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先大庆癫痫病最好医院切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲洗,以清除残留的农药。

  碱水浸泡

  先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后,把碱水倒出来,接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但需适当延长浸泡时间,一般需1南宁癫痫病看好的医院5分钟左右。

  开水烫

  对有些残留的农药最好的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最好先用开水烫一下。

  据试验,此法可清除90%的残留农药。

  日光照

  蔬菜经阳孩子发烧癫痫犯了光照射后会发生多
光谱效应,蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用,所以购买蔬菜后,应在室温下放24小时左右,这样残留化学农药平均消失率为5%。

西宁治疗癫痫那家好>  淘米水浸泡

  因为我国目前大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性,所以,蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗,能减少残留的农药。

© ms.ijcpp.com  烧菜菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号