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彩色汤圆

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-08-09




   正月十五元宵节,北方吃元宵,南方吃汤圆。为了与时俱进,今年来做漂亮的彩色汤圆吧,虽然稍稍麻烦一些,但一年难得一回嘛!加入了胡萝卜、菠菜汁和可可粉,孩子们也会特别喜欢吃呢!

 

 长沙那家治疗癫痫病好ont-size: 14px;">彩色汤圆

  白色汤圆的基础原料:澄面20克、开水10ml、糯米粉300克、白糖5茶匙(1茶匙)、 清水150ml、 猪油45克、红豆沙馅(或枣泥馅)180克

  彩色汤圆的配郑州治疗癫痫病医院料用量菠菜100克(绿色)、 胡萝卜1大根(橙色)、 可可粉15克(咖啡色)

  做法:  

  1) 将澄面放入碗中,倒入开水,迅速用筷子搅拌,制成烫面面团,用保鲜膜盖上备用,以免风干。

  2) 把天津羊羔疯临床治疗方法糯米粉放入碗中,加入白糖,再加入清水150ml,揉成面团。

  3) 将澄面团放入糯米面团中揉匀,然后放入猪油,揉到面团的表面变的光滑,盖上保鲜膜备用。

  4) 把枣泥搓成直径为1.5厘米的条状,分成30个等份的小剂子,并分别揉圆。

  5) 将面团揉光滑,搓成直径2.5厘米的条状,分成30等份的小剂子,分别揉圆。

  6) 将面团放癫痫最新治疗方法有哪些入手掌中,用另一只手的掌心将面皮压平,成大约1cm厚的面坯子,有手指修正成圆形型。

  7) 将馅料放入面坯中,用周边的面皮将馅料包裹住,放入虎口的位置,用大拇指往下轻轻的按压馅料,然后再用大拇指和食指将面皮收口后,用双手揉成圆形的汤圆。

  8) 锅中倒入水大火煮开后,放入汤圆,改成中火煮约8分钟,待汤圆全部漂浮在水面上,再继续煮1分钟即可。 

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