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糖醋排骨的家常做法,糖醋包菜泡菜做法

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-07-14




山药排骨汤:将山药洗净去皮,切成块状,排骨切成厘米的条,放入沸水中汆约分钟,去除血水,沥干水分。取炒锅,放入清水、排骨、葱姜、料酒、,先以大火煮开,再转为小火煮炖,待排骨炖至成熟时,放入山药,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、,放入盐及其他调料即可。 北京到哪家医院治疗癫痫比较好yle=fontsize:孕期食谱:黄豆排骨汤<>

菜谱简介 糖醋排骨人人爱,少油的糖醋排在夏天里更受姑娘们青睐吧。断人肠处,天边残照水边霞。枯荷宿鹭,远树栖鸦。败叶纷纷拥砌石,修竹珊珊扫窗纱。黄昏近,愁生砧杵,怨入琵琶。 材料 主料:排骨500克
调料:大葱1寸段、蒜3瓣、姜1小块、天水儿童癫痫医院哪家好香葱适量、老抽1茶匙、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、冰糖2汤匙、盐1/2茶匙、陈醋2汤匙、番茄酱1茶匙
做法 1、大葱切小段,蒜切碎即可,姜切片;
2、排骨放入清水中浸泡至少1小时,充分泡去血水,然后放入沸水中焯至表皮变色即可;
3、取一汤锅,将炒好的排骨,葱姜蒜一起放入锅里,注入没过排骨的水,调入生抽、老抽和黄酒,大火烧沸后,转小火,煮30分钟;
4、还有些许汤水的时候,将汤锅里的所有东西移入炒锅,大火加热,调入冰糖,盐,陈醋和番茄酱,快速翻炒收汁,出锅钱撒上些香葱碎。
小诀窍 1、这是无油版的糖醋排骨,直接上水煮的办法取代煎炸这种传统的做饭。因为排骨自身含有很多油,这个做法里,即便一点油都没有放,最后你依然江苏哪儿治小儿癫痫好会看到排骨“自产”的油是有多么多;
2、最后收汁的时候,加入醋和白糖,会让糖醋香味更为突出;我喜欢比较浓重的醋味,所以用的是老陈醋,也可换成香醋或是米醋;
3、番茄酱是起一点上色的作用,若当时手边没有可以省略。
 

锅里放入油,加入小排骨,扁炒2分钟后加入适量的清水,加入香叶、生姜、大葱、花椒,锅烧开后,小火炖到小排骨8成烂;因此,扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉记者,在外就餐最好少喝汤。而在家的时候,就可以亲手做一些低盐甚至无盐的汤。一方面,若想达到补身的功效,不放盐最好。因为盐摄入过多不但会引起高血压等疾病,还会影响钙等矿物质的吸收效果。另一方面,肉汤不放盐也是完全可以的。因为排请问用手术可以治疗癫痫病吗?骨、鸡肉等动物食材,本来含钠就比较高。经过长时间的炖煮,蛋白质水解为氨基酸和肽等小分子物质,自身的鲜味就很突出,不需要再通过放盐来提高鲜味。如果是素汤,彭景则推荐一款什锦蘑菇汤:将金针菇、口蘑、鸡腿菇等个头小的蘑菇放入清水中煮,不用加任何的盐和味精,就会非常鲜美而健康。如果是豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等素汤,可以稍微放一点点盐,一般一大锅汤盐就足够了。

原料:乌鸡一只斩件、飞水,鸡骨草(干)约洗净、斩段,排骨,蜜枣个,章鱼约,清水斤。做法:清水开锅后下料同煲约小时,吃时以盐调料即可。排骨剁成两指宽的小块,用水焯下,去除血沫;干海带用蒸锅先蒸分钟,再用水泡发,海带切大片;用温水洗两遍,再用热水烫发。(泡的水留用

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