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孔雀开屏――清蒸海鲈鱼怎么做好吃,粟米鲈鱼块

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-07-14




鲈鱼汤时机:产后即可使用,坐月子期间可和药膳穿插搭配。功效:活血化瘀;补充蛋白质、增强体力。材料:鲈鱼半条、生姜~片、当归片、红枣颗。作法:将鱼内脏清除干净;待水滚后,加入所有材料一同炖煮即可。材料:鲈鱼一条约1公斤,姜3片,调味料为盐及米酒各少许。

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主料:海鲈鱼一条,五花肉丁几粒
辅料:葱姜丝、枸杞子、香菜
调料:蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒、食用油
做法1 鲈鱼剖腹洗净,切下鱼头,背部至腹前部切2-3ml的薄片(腹部鱼肉相连)抹干水分,肉丁抓盐上劲
2 鱼头及每片鱼肉均匀抹盐少许、深圳市癫痫病病医院有哪些料酒3勺略腌片刻,
3 盘中满铺葱姜丝,将鱼身腹里背外摆成圆形,鱼头立于中间,鱼片朝上,放在每页鱼片放一粒洗净的枸杞子
4 盘中撒上几粒花椒和五花肉丁
5 蒸锅上笼水开后5分钟关火,虚蒸5分钟。
6 剩余葱姜放在鱼嘴中及铺在鱼片上少许,倒入蒸鱼保定癫痫病是怎么治疗的豉油四勺
7 热油锅炸花椒出香,浇在鱼上即可 (喜欢辣的朋友可同时爆香干红椒)
8 新鲜香菜段随意散在盘中。

将处理好的鲈鱼放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉及少许料酒,抹匀后腌制分钟。鲈鱼一名四鳃鱼。江南水乡各地均产。

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女性秋季养谱清蒸含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B尼酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。

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