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枣泥山药糕

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-07-14




蒸好的取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细。小寒过后饮食中最大的特色就是腊八粥,传统的做法是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干等作为配料。

长春治癫痫哪家正规泥、干桂花一把、煮汤剩下的绿豆两碗、琼脂正月十五吃元宵,元宵作为食品,在我国也来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫浮元子后称元宵,生意人还美其名曰元宝。元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸北京癫痫病专科医院哪里能治好、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯中滚成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。

更为讲究的人家,还要先将果子雕刻成人形、动物、花样,再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物,用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身,半个核桃仁作为浙江哪家癫痫医院治疗效果好狮头,桃仁作为狮脚,甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一头小狮子。如果碗较大,可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的,就是用枣泥、、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物,捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥,只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。《红楼梦》第十一回写王熙榆林市癫痫病医院在线咨询凤前往秦可卿处探病,秦可卿说起唯独爱吃贾母赏赐的枣泥山药糕。山药具有补肺健脾益肾,枣益气生津,二者合一确是食补佳品。

成的一种甜味馅。通常使用的有、枣泥、薯泥、豆茸、莲茸、麻茸等。糯糯米(江米)500克,枣泥馅250克、白糖100克,清水500克。

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