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酸香开胃油渣酸菜包子的做法,哈尔滨抚顺街山东包子

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-07-14




2蒸出的包子,用尺子测了直径约10cm。将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量,和成馅,做成小饺子或悬子。还有一点得说说,吃馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏素。

做包子,它的味道基本全部取决于你给它包什么馅。就像这次给大家推荐的这款油渣包子,其味道就特别酸香开胃,而且加入了油渣,所以使得其馅料油光十足,咬上一口更是有种吃汤包的感觉。不过油渣含油量够多,所以爱美的女孩可不要太贪吃哦。

小提示:
1、自己可以在惠州市癫痫病治疗官网菜场买一些冰冻肥肉来做油渣。 2、和面时也可以加点猪油,这样子香味更加浓郁。 3、糖是为了提鲜增味的作用。 4、想蒸好包子后还需要焖一会哦,别急着开锅。

主料 肥膘肉300克小麦面粉300克 辅料 酵母5克酸菜1棵食盐1茶匙葱15克姜15克料酒1/2汤匙生抽1汤匙香油1汤匙豆瓣酱1汤匙水110毫升白糖1/2汤匙

1把酵母粉倒入温水中,搅拌均匀后静置15分钟 2把酵母水分次倒入面粉中,边倒边搅拌,至面粉成絮状后揉成光滑的面团 3将面团用保鲜膜盖好后放在长春去哪看癫痫最好温暖的地方发酵至两倍大后取出排气继续发酵至两倍大即可 4肥膘肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,放入无水无油的不粘锅内小火慢慢熬出猪油,中途翻一次面,使肉膘完全变成油渣,熬好的倒入器皿中,油渣沥干油后剁碎 5酸菜洗净剁碎,放在干净的纱布中拧干水分后放入器皿中,在酸菜里加入剁碎的油渣后以此加入葱姜末、盐、糖、料酒、生抽、香油及葱伴侣豆瓣酱,顺一个方向搅拌均匀 6将发好的面团多揉几下排气,用手揪成大小均匀的剂子,取其中一个剂子擀成包子皮,包入馅料后捏成包子状,余下面、馅均如此制作 7蒸锅内注入2/患上癫痫病应该做好哪些3满的水,大火烧开后关火,在蒸屉上抹油,将包好的包子放入,中间留些空隙,静置15分钟后加盖,调大火蒸20分钟后熄火,待3分钟后打开盖子即可

蒸包子要多长时间这时间恰到好处包子的皮要尽量的薄,这样能让包子里的汤浸一下包子皮,包子皮也有香味儿;

在蒸之前,最好再进行二次发酵,生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右,建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子,蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热,蒸锅里装冷水,因为气温高容易发酵;天气冷,蒸锅里就装什么方法可以治好癫痫病热水,更有助于二次发酵。卷心菜切大块焯水放凉剁碎,粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅。

粗粮细作:以为例,大可以用直接包饺了、做包子,或是烙饼。而如果是的话,就更简单了,爆花,煮鲜玉米,或是一道玉米都可以让你把玉米美美地吃下去。受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶、、果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃……

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