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香糟狗肉的做法_凉菜菜谱_

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-05-18




菜系及功效:

香糟狗肉是四川地区一道传统名菜,风味独具,肉质鲜嫩。

香糟狗肉原料:净狗肉1000克。葱段15克,姜块15克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,丁香3粒,香叶5片,葱头50克,卤水2500克,蚝油5克,辣酱油5克,味精3克,需要花多少钱治疗癫痫病盐3克,白胡椒3克,白糖10克,香油5克,香糟100克。

香糟狗肉的做法

①将狗肉洗净,焯水过凉。

②卤锅上火,加入卤水、香糟、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、葱头,调入蚝油、辣酱油、味精、盐、白胡椒、白糖,放入狗肉,烧开压实改用小火焖熟、焖透关火,原汤浸泡半小时后捞出放凉,抹肇庆市治疗癫痫病医院哪家最专业上香油,食用时切成片码入盘内即可。

提示:将狗肉用清水浸泡半天,泡出血水才能使用。

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狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,陕西专治癫痫病医院在哪填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉,共具补益五脏、填精壮肾之功效。对

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

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狗肉的营养价值

狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的...

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