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草莓塔的做法【图文】_甜品点心_

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-05-18




把草莓做成一朵盛开的草莓花草莓塔

制作适合有时间的人。

所以周末的时间,去买些,再精心装扮一番。想来,也是会得到许多的眼球的。

现在草莓大量上市,所以就会有很多关于草莓的甜点了。

原料:黄油45克,糖粉30克,鸡蛋15克,低粉75克

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馅料:淡奶油100克,白糖10克,草莓300克左右

分量:6寸派盘一个

烤箱温度:180度30分钟左右

1,黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉

2,用打蛋器打发至变白,呈羽毛状

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3,分两次加入蛋液

4,再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀,并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上

5、取出后,擀成0.3厘米的薄片放在派盘上,整理好形状。

6、如果有多余的面团,用几个小挞模装好。

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7、然后将大小挞模都分别扎上小眼,

8、放在室温下30分钟。

9、大的挞模上垫油纸,放红豆。小的不用。

10、烤箱180度预热,中层,烤5分钟后将豆子去掉。然后再烤25分钟左右。

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11、小挞模时间短点,根据颜色提前取出。

12、将淡奶油加入10%的白糖,打至有纹路。

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