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炸五彩腐皮卷_炸五彩腐皮卷的做法素食

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-05-18




炸五彩腐皮卷

原料:豆腐皮100克,100克,熟面筋100克,水发香菇25克,冬笋肉25克,150克,油炸花生米15克,2个,花生油500克(实耗75克),香油10克,湿淀粉40克,盐3.5克,味精1.5克,酱油15克,胡椒粉4克。

炸五彩腐皮卷的做法

1、将豆腐皮润湿焖软,放入盆继发发性癫痫病应该如何治疗内,加入适量鲜汤、盐(0.5克)、味精(0.5克)、胡椒粉(2.5克)腌渍;油炸花生米碾压成粉粒状;豆腐干、香菇、冬笋、黄瓜(留50克切成花形,用以点缀盘边之用)和面筋均洗净切丝,放入盆内,加入味精、盐、酱油、胡椒粉、香油和花生粒拌成馅料。

2、将豆腐皮平铺在案板上,均匀抹上馅料,分别卷成卷,即成“五彩卷”生坯。

3、取碗一个,磕入鸡蛋,加最新治疗癫痫病的方法是什么入湿淀粉,调成稠厚蛋粉糊。

4、锅架火上,放油烧至四五成热,将腐皮卷生坯挂匀蛋粉厚糊,投入油锅浸炸,不断搅动、翻个,炸2~3分钟,待内部熟透,捞出控油,当锅内油温升至七八成热时,再投入腐皮卷复炸,见外皮酥脆、色泽黄亮时,迅速倒入漏勺,沥净余油,斜刀切成0.5厘米厚的片,码在盘内,盘边点缀黄瓜片,即可食用。

特色

色泽金黄儿童癫痫病药物治疗副作用大吗,外酥脆,内柔韧,香鲜味美。

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关键词:

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