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烘焙中糖的作用_久久膳食中心_久久健康网

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-02-12




白砂糖:

通常我们说的细砂糖或者粗砂糖,都属于白砂糖。这是我们最常接触的糖。事实上,白砂糖按照颗粒大小,可以张家界羊羔疯医院哪个好分成许多等级,如粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。在烘焙里,制作蛋糕或饼干的时候,通常都使用细砂糖,它更容易融入面团或面糊河北治癫痫的公立医院里。

粗砂糖一般用来做糕点饼干的外皮,比如砂糖茶点饼干、蝴蝶酥。粗糙的颗粒可以增加糕点的质感。粗砂糖还可以用来做糖青春期癫痫病能治愈吗浆,比如转化糖浆。粗砂糖不适合做曲奇、蛋糕、面包等糕点,因为它不容易溶解,易残留较大的颗粒在制品里。

较粗的砂糖,腹型癫痫的治疗砂糖颗粒明显细得多,更适合用在糕点里。

(责任编辑:zxwq)

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