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鸡蛋的三种错误搭配

来源:烧菜菜谱大全    时间:2019-02-11




鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋是大众的选择。但食物都是相生相克的,鸡蛋虽营养价值好,也要注意鸡蛋的吃法与搭配,鸡蛋如果与免肉、白糖、豆浆同食,它的营价值会大打折扣。

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1.不与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,同吃会发生反应,刺激肠胃道,引起。

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2.不与白糖同煮。鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对会产生损害作用。

3.不与豆浆同食。豆浆性味甘平,含植物蛋苏州癫痫病什么医院好白、脂肪、碳水化合物、、等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

此外,重庆哪个医院治癫痫好也不宜常吃茶叶蛋。因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

(责任编辑:zxwq)

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