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宫保豆腐的家常做法_宫保豆腐怎么做好吃 - 做菜网

来源:烧菜菜谱大全    时间:2018-11-13




    美味是我们比较喜欢的一个菜,这个菜融合了多种吃起来酸辣鲜甜,软嫩,酥香。传说的原创是丁宝桢,丁宝桢是清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。他一向很喜欢吃与、爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名。调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用米、干和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的丁,也被称为“宫保鸡丁”。

    今天做个“宫保”,没有了鸡肉同样美味。

    丙成酸纳片治癫痫可以长期服用吗最近“速成鸡”被炒得火热,大家大有“望鸡却步”的感觉。我们对于“吃”这个问题确实需要有胆量才行;吃的鸡鸭鱼肉,油,喝的白酒、饮料,等哪一样都不让我们省心。每次在外吃饭前都要先屏气凝神,暗下决心,给自己鼓下勇气方敢动筷。其实没必要纠结这些事情,自己在家做点喜欢吃的饭菜,一家人围着桌子也是其乐融融。

    宫保----素食也美味

    材料:豆腐、花生、生、、料酒、香、、香油、、植物油、、郫县酱、淀粉

<癫痫病的治疗方法是什么?p>    宫保豆腐怎么做好

    1、花生用油炸熟晾凉后去皮,生切末、大葱切段。

    2、取一干净小碗,倒入一汤匙、一汤匙料酒、少许香(1/2汤匙)、1/2汤匙香油、适量。一汤匙,倒入少许清水调成味汁备用。

    3、豆腐切成1厘米见方的小丁。锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。等豆腐炸制稍金黄即可捞出,控油备用。

<专治癫痫病的医院p>    4、锅里留底油,放入炒出香味后,捞出花椒。

    5、挖入一汤匙郫县,炒出红油。倒入姜末、葱段,炒香、倒入调好的味汁,炒匀、倒入控净油的油炸豆腐丁,炒匀。

    6、倒入去皮的熟花生,炒匀。倒入水淀粉勾芡,收汁即可。

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    和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

    豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸,豆腐中的钙会与其结合生成沉淀,影响吸收。

    豆腐的营养价值

    豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜

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