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照烧龙利鱼的做法照烧龙利鱼怎么做

来源:烧菜菜谱大全    时间:2018-06-29





原料:龙利鱼柳1块,柠檬半个。

调料:照烧酱15g,蚝油15g,橄榄油少许,研磨胡椒少许。

做法:

1、买回来的龙利鱼自然退冰,然后用用纸吸掉多余的冰水。

2、鱼身干净后,淋照烧酱和蚝油。

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3、用刷子把淋得酱汁均匀的涂抹在鱼柳的两面,冷藏腌制15分钟。

4、锅烧热,我放了一小块黄油和一点橄榄油,中小火煎鱼,待鱼身有微微焦色后翻身继续煎。待鱼肉泛白,鱼身紧致,用筷子轻拨,可以拨出鱼块即可。

小贴士:

1、龙利鱼为海鱼,本身已经有一定哪家医院治疗癫痫的咸度,再加上腌料也自带咸味,所以无需放盐。

2、为了低脂健康,用橄榄油煎鱼,也可以用黄油煎鱼,会有奶香味。或者一半橄榄油,一半黄油。

3、煎鱼的火不要大,否则容易焦糊,因为照烧酱中有糖,容易火大糊掉。

4、出锅后可以研磨胡椒食用,更有风味,也可以淋少许柠檬汁进食。

5、龙利鱼价值很高,而且刺少,腥味小癫痫病哪个医院专业,很适合做这道菜,一般大型超市有卖。

 

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