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来源:烧菜菜谱大全    时间:2018-06-22




贴,指将几种加工成形的原料粘附体,成为有固定形状的半成品的加工方法,是制作高级菜肴的精加工方法之一。开封市治疗癫痫病的正规医院MMM川味坊四川美食网

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贴制的底板原料为面包或肥膘;主料一般在改刀、码味后再贴,如鸡片、鱼片等。佛山市第三人民医院癫痫科预约电话play:none">MMM川味坊四川美食网

此法所用的原料多以鸡、鱼、肚、腰、豆腐等为主料,一般以味鲜的原料为辅料,如金钩、癫痫容易治疗吗火腿、冬笋、香菌。菜品如锅贴鸡片、锅贴豆腐等。MMM川味坊四川美食网

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