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四季养生:2011年那些难忘的美味四季养生

来源:烧菜菜谱大全    时间:2018-06-12




    春菜清香

    春天的菜,总有一种诗的意境。而且,最能体现原汁原味,不需多加油盐酱醋,简简单单最能回归本味。

    最香口——— 香椿芽烩海鲜豆腐。秀色青青春芽香,许多树的嫩芽是可以吃的,特别是香椿芽可以说是春天第一个美味。刚上市的香椿芽紫红中泛着嫩绿,香气浓郁而醇厚,吃后感到“野”趣横生。

    爽夏鲜瓜

  &n渭南市权威的儿童癫痫病医院bsp; 夏天的瓜菜一年中质量最好,那是混合了泥土与瓜菜本身气息迸发的成熟之诱。

    最爽口——— 苦瓜是消暑的佳品,夏日的餐桌离不了它。用鱼香肉丝的方法做苦瓜,听着菜名就两颊生津。这道菜吃起来清口,做时的烹调却是浓重的,极开胃。热菜冷做,口感香脆。 foodwang.com

    秋天进补

    一夏无病三分虚,秋季一到当进补。此时食材非常丰盛,饱满而富有营养的美味,满足健康的需要。

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    最靓汤——— 有鸡有鱼味最浓。喝鸡汤补身子,加点鱼鲜更滋补。此外,炖鸡汤时加点菌菇,油腻感会大大降低。另外,要想鸡汤炖得鲜美,一是最好用砂锅炖;二是冷水下鸡;三是中途不要开锅。

    冬日“暖羊”

    羊肉的故事总是到了冬天最为精彩。喝一碗羊肉汤,来一个羊肉火锅,五脏六腑升腾起一股暖意,从头暖到脚。

    最暖心——— 羊肉的营养价值很高,但膻味影响食欲,想去除膻味有妙法——— 将白萝卜石家庄治癫痫病的医院戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味;放入少许绿豆,也可去除或减轻羊肉膻味。炖羊肉,能最大限度地保证营养不丢失。

    火锅沸腾

    寒意来袭,不妨围炉。暖意升腾里,冬天的味蕾不再寂寞。

    最讲究——— 不妨加点白莲米。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康。豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火的作用哈尔滨治疗癫痫好的医院是哪个。火锅内可放点不去皮的生姜,有散火除热的作用。吃前最好先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉,可以减少胃肠负担。

    萝卜搭档

    秋后萝卜赛人参。萝卜被认为是秋冬的看家菜之一。

    最佳搭档——— 萝卜不能和人参一起食用,两者同食,其营养功效就抵消了;萝卜也不能和狗肉一起食用,容易引发胃胀。萝卜相对和猪、牛、羊肉搭配比较合适。当萝卜和高蛋白的肉类搭配时,就变成完全蛋白质,不仅有利于人体的吸收,口感更佳。

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