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俄罗斯鱼子酱价格 俄罗斯鱼子酱的营养价值 俄罗斯鱼子酱怎么挑选

来源:烧菜菜谱大全    时间:2018-06-01




编辑:小菜

曾几何时,俄罗斯是皇室贵族才能享用到的奢侈品,随着人们生活水平的提高,俄罗斯渐入寻常百姓家。可虽然如此,俄罗斯鱼子酱的价格还是居高不下,让很多人望而却步的。那么,俄罗斯鱼子酱的价格水平一般是怎样的?俄罗斯鱼子酱又该怎么吃呢?今天一起来了解下。

俄罗斯鱼子酱价格

虽然目前市面上也有售卖俄罗斯鱼子酱的,可是要想吃到顶级的俄罗斯鱼子酱,还是需要到一流的餐厅品尝一流的厨师出品的,看看俄罗斯鱼子酱的价格大概是怎样的。

1、阿丽雅

分别有来自俄罗斯和西伯利亚的鱼子酱,都可以按克出售,配享用。西伯利亚鱼子酱(650元/30g),俄罗斯鱼子酱(980元/30g)。

2、Domus

来自伊朗的Burga鱼子酱,是主食海鲜中的添加菜品(238元)。

3、福楼

国产鱼子酱,配有、和蔬菜(179元)。

治疗癫痫的最新方法text-indent:2em;">俄罗斯鱼子酱的品质有三六九等,品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱,其次是奥西特拉鲟(Asetra),再次是闪光鲟(Sevruga)。由于品质相差较大,因此价格也是有着天壤之别的。

俄罗斯鱼子酱怎么吃

俄罗斯鱼子酱价格这么高,那么究竟要怎么吃才能更好地发挥其鲜味,让人齿颊留香呢?一般来说,俄罗斯鱼子酱有以下的吃法:

一、鱼子酱

材料:蛋、鱼子酱、、和法式酱。

做法:用水煮熟切半,完整取出。切末,加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀,将混合物填入中。切丝拌碟做底,蛋摆在上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上,为了美观,还可以选择或其他蔬菜作为装饰蛋。

二、鱼子酱龙虾

用面豉、糖调配的日式沙津汁味道清甜,与爽脆的龙虾肉及鲜味的鱼子酱同吃,令平凡的变得非同凡响。

三、鱼子酱

原料:、虾皮、熟、丁、鱼子酱。

佐料:盐、色拉油。

萍乡癫痫病治疗的费用 style="text-indent:2em;">做法:

1、原料备齐。

2、锅里放少许油,放入虾皮翻炒。

3、等虾皮微微泛黄后,加入胡继续翻炒片刻。

4、将熟,炒好的虾皮,丁一起放入中。

5、再加适量的盐,将所有原料翻拌均匀。

6、取一个梅花压模,将米饭填入其中压成梅花。

7、最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。

四、作零食吃

将鱼子酱放在装着冰的器皿里,使其保持品质鲜美。配上和烘烤的包。

俄罗斯鱼子酱的营养价值

俄罗斯鱼子酱能受到这么多人的青睐,除了其味道鲜美之外,还和其营养价值密切相关的。俄罗斯鱼子酱的营养价值具体体现在哪些方面呢?

1、鱼子酱含有丰富的有价值的营养成份,如:质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸癫痫那家医院好蛋白)、脂肪(胆固醇、磷质)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12),另外含有淋巴糅和维生素B3酸,具有非常显著的保健作用。鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。

2、鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的肤质的“返老还童”

3、养颜护肤:抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害,使皮肤红润有光泽。

俄罗斯鱼子酱的适宜人群

俄罗斯鱼子酱虽好,却不是所有人都可以食用的,俄罗斯鱼子酱的适宜人群一般都有哪些呢?

俄罗斯鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的肤质的“返老还童”。

因此,俄罗斯鱼子酱一般更适宜健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质和瘀体质的人群。

以上人群食用俄罗斯鱼子酱,不仅可以滋阴增强身体的免疫力,更对于肥胖、腰膝酸软的朋河北看癫痫病挂什么科友有很大帮助。

食用俄罗斯鱼子酱的时候,可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生和烘烤的白。尤其值得注意的是,鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用,如洋葱或者都是禁止的。至于在饮料方面,伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。

俄罗斯鱼子酱怎么挑选

要想买到质量上乘的俄罗斯鱼子酱,是需要花一定的功夫的。俄罗斯鱼子酱该怎么挑选呢?可以从以下几个方面着手:

1、好的鱼子酱外观柔软圆润,新鲜饱满,汁液黑中略带灰色或褐色,吃到嘴里有点淡淡的海洋气息,回味却香醇甘美,而且也不该有太高的咸度。

2、品质最好的鱼卵,用的盐要最少,不超过鱼卵分量的5%;这种鱼子酱叫作“马洛索”(低盐)鱼子酱。如果鱼卵有破损或是被压扁了,就是不好的。还有一种没有破损,但吃起来像一样有弹性,缺乏味道,汁液黑中泛绿色或蓝色的,是品质最差的。

3、鱼子酱有三六九等之分,品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱,其次是奥西特拉鲟(Asetra),再次是闪光鲟(Sevruga),选购的时候要注意看清楚。

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