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炸鸡肉的家常做法_炸鸡肉怎么做好吃

来源:烧菜菜谱大全    时间:2018-05-31




编辑:小菜

如何做炸好吃?其实炸的做法并不复杂,只需按照下面准备好做炸鸡肉的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会炸鸡肉的做法,做出一道属于自己的美味哦!

炸鸡肉介绍

主料:

(1块)

辅料:

大葱(5段)(4片)蒜(6衡水什么医院看羊羔疯瓣) 盐(少许) 鸡粉(少许) 白(少许)料酒(适量) (少许)蚝油(适量) 色拉油(适量) 糠(适量) 干淀粉(适量)(1只) 叶(2-3片)

炸鸡肉的做法步骤:

1.大葱切成段,切片,蒜瓣用刀拍碎,备用。

2.新鲜一块,洗净控水备用。

3.用刀从鸡胸肉中部片开,最后不要切断,打开成一个大片。然后用刀背反复敲打鸡肉,最好二面都敲打一遍。

4.将鸡胸肉放置于一个干净容器内,放入葱姜蒜,加入少许盐、鸡粉、粉、、料酒和蚝油后,用手将这些调料天津什么医院治癫痫与鸡胸肉充分抓匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,腌制二小时。

5.将腌好的鸡胸肉从容器中取出,葱姜蒜等腌料都不要。

6.一枚,打成蛋液备用。

7.鸡胸肉二面均匀蘸上干淀粉。

8.将蘸好淀粉的鸡胸肉放入蛋液中,裹满蛋液。

9.再均匀蘸满糠。

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10.炒锅中倒入宽量食用油,待油温六成热时放入裹好面包糠的鸡胸肉。

11.中火炸制鸡胸肉二面呈金黄色时捞出,大约需要炸5分钟左右,鸡肉比较好熟。

12.放在吸油纸上吸干油分。

13.盘子上铺一层叶。

14.将控好油的切成条状,装盘,挤上适量的,外酥里嫩,咸鲜可口的炸鸡肉做好了,请慢用。

得癫痫病的前兆是什么text-indent: 2em; text-align: left;">1小贴士:

1、鸡胸肉用刀片开成大片,目的是为了把一整块鸡胸肉的厚度变薄,一方面腌制起来更容易入味,另一方面炸的时候好熟。

2、盐可以少放一点,因为鸡粉、生抽和蚝油都有咸味,料酒可以稍微多放一些,去腥提鲜效果好。

3、时间充裕的话腌制的时间可以延长一些,鸡肉可以更入味。

4、炸鸡肉的时候油温别太热,火也别太大,否则表面的面包糠焦了里面的鸡肉还没熟。

5、也可搭配不同口味的蘸酱食用,蘸辣酱和酱都很好吃。

6、炸好的用叶生菜裹着一起吃,解腻又好吃,友友们可以试试看。

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